白茶不以“爆發(fā)力”見長,但原汁原味的本色,初飲滋味簡單,清純質(zhì)樸,渾然天成,可久飲而不膩。
工藝至簡
白茶的制作工藝是最自然的做法,它不炒不揉,采來的新鮮茶葉,薄薄地攤放,置于和煦陽光下,自然萎凋使之葆有茶性與生俱來的純粹。
自然之味
白茶成茶滿披茸毛,所以得名為“白茶”。茶香純正,湯色橙黃透亮,味道鮮醇而有毫香。
其中老樹白茶更為難得,其內(nèi)質(zhì)較人工茶園的茶稍厚重充盈、山野的自然氣息濃郁,又能融于清甜甘美之中,一杯在手,如與山川草木相見。
豐富內(nèi)在
白茶因含有豐富的內(nèi)涵物質(zhì),具有清熱降火、消炎解毒之效,且年頭越長的白茶藥用價值越高。
歲月的沉淀,使老白茶的滋味變得醇厚又不失甘爽,香氣變得更加馥郁優(yōu)雅,韻味更加清幽綿長,茶湯呈現(xiàn)出陳釀一般的清雅醇厚。
自然本色,乃生活本味,白茶因守住本真,才耐得住水的一次次沖泡,似人生,平中見奇,醇而有味。